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グァーガム増粘剤安定剤 1kg ゲル化剤食用粉末パウダー

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『グァーガム増粘剤安定剤 1kg ゲル化剤食用粉末パウダー』はヤフオクでから12月18日 17時 12分に出品され01月07日 17時 12分に終了予定です。即決価格は1,560円に設定されています。現在742件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。沖縄県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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この商品について
【増粘多糖類・グァーガムとは？】パキスタンやインドで栽培されている一年生豆科植物の種子から得られる多糖類のことを指しており、増粘安定剤として用いられる食品添加物です。食品添加物(食品)のグァーガム(増粘剤)100%なので様々な用途にお使いいただけます。
【アイスや麺類、ソース類など】液体に粘りやとろみを与えたり、水分が分離するのを防いだり、食品の水分を保つので、ジャムやドレッシング等にも使われています。グァーガムは、キサンタンガムと併用すると相乗的に粘度が増加します。
【料理の食感調整・"とろみ"付けに！】高い粘性をもつ水溶性の多糖類で、微妙な食感(歯ごたえ、舌ざわり、のどごし等)を調節したり“とろみ”を付けたりする、増粘安定剤(増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料)としての用途で使用されます。
【水に溶ける食物繊維】グアーガムは、他の水溶性食物繊維より「酪酸」を多く作ることが知られています。冷水にも温水にも溶け、pH耐性があり、汎用性が高く、食品添加物として幅広く利用されています。
【】粘度:1%水溶液　2時間後5000mPa.s以上。保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。※遮光性、防湿性に優れており、強度も高いチャック式アルミ袋を使用していますので保存もチャックを閉めるだけで非常に簡単です。

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